Великобритания уязвима к скачкам цен на продукты из-за своей зависимости от импорта фруктов и овощей из стран, еще более подверженных климатическому кризису. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание The Guardian.

Значительная часть Британии изнывала от рекордных пяти волн жары в этом году, пережила засуху и лесные пожары, при этом жаркая и сухая погода нанесла ущерб урожаю и снизила урожайность отечественной продукции.

Однако, согласно отчету благотворительной организации Food Foundation, опубликованному в среду, Великобритания полагается на страны, испытывающие еще большее климатическое давление, в поставках некоторых из своих самых популярных свежих продуктов.

Хотя Великобритания обычно производит достаточно зерна, мяса, молока и яиц для покрытия своих потребностей, она имеет один из самых низких коэффициентов самообеспеченности продовольствием среди крупных западноевропейских стран.

Около 40% ее продуктов питания импортируется – включая 80% фруктов и 47% овощей – это один из самых высоких показателей зависимости от импортных фруктов в Европе, что делает Великобританию более зависимой от импорта, чем Франция, Германия или Испания.

Межправительственная группа экспертов ООН по изменению климата (МГЭИК) прогнозирует, что без мер по повышению устойчивости более высокие температуры приведут к снижению урожайности, тепловому стрессу для растений и ухудшению качества фруктов, овощей и других культур, особенно в Средиземноморье, Северной Африке, Южной и Центральной Америке.

Предупреждение Food Foundation прозвучало после того, как отраслевая организация Cold Chain Federation и ведущие эксперты по продуктам питания в последние месяцы забили тревогу о том, что экстремальная погода, нехватка топлива или кибератаки создают риски для поставок продовольствия в Великобританию.

Благотворительная организация, миссия которой состоит в изменении продовольственной политики и деловой практики, чтобы каждый в Великобритании мог позволить себе здоровое питание, призывает правительство инвестировать больше в помощь британским фермерам в адаптации к меняющемуся климату для увеличения отечественного производства.

В том, что Food Foundation называет «несоответствием между отечественным производством продуктов питания и диетическими целями», в отчете говорится, что 18 (90%) из 20 ведущих стран-поставщиков здоровых основных продуктов питания в Великобританию были оценены как умеренно или сильно уязвимые к климатическому кризису.

Пять из девяти наиболее покупаемых фруктов в Великобритании можно выращивать внутри страны – включая яблоки, клубнику, чернику, малину и груши – но Великобритания выращивает менее 40% внутреннего потребления по четырем из них.

Что касается овощей, только морковь достигает высокого уровня самообеспеченности (94%), в то время как Великобритания могла бы выращивать больше овощей, пользующихся наибольшей популярностью у британских потребителей, включая помидоры, грибы, перец, огурцы, лук, брокколи и зеленую фасоль, где только около половины производится внутри страны.

Анна Тейлор, исполнительный директор Food Foundation, сказала: «Существует риск, что последствия климатического кризиса приведут к росту цен в будущем, сделав питательные продукты еще более недоступными для многих, поэтому важно, чтобы правительство приняло меры сейчас, чтобы предотвратить это».

Предприятия садоводства, особенно те, которые зависят от теплиц, уже некоторое время говорят, что они борются с растущими затратами на энергию, которые выше, чем в соседних европейских странах, что вынуждает некоторых сокращать производство.

Затраты на энергию – не единственная проблема, с которой сталкиваются производители, наряду с нехваткой рабочей силы, плохой погодой и изменениями в субсидиях после Brexit.

Али Каппер, который выращивает яблоки и хмель в Вустершире и возглавляет торговую организацию British Apples and Pears, сказал, что его члены хотят выращивать больше фруктов: «Для этого им нужна уверенность, которую может дать хорошая государственная политика – уверенность в продолжении и расширении доступа к схеме сезонных рабочих; вода для еды; гибкое планирование; энергия по конкурентоспособным ценам. Производителям также нужна уверенность на рынке – долгосрочные соглашения и прибыльная отдача».

Производители продуктов питания призывают правительство решить некоторые из их проблем в предстоящем плане роста садоводческого сектора.