В первом полугодии 2026 года Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам сообщило о рекордном росте цен на шоколад. По сравнению с январем-июнем прошлого года цены на шоколад выросли на 30,3% (примерно на треть). Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание Sputnik Kazakhstan.

Многолетняя статистика показывает, что в последние годы темпы роста цен на шоколад опережают общую продовольственную инфляцию. Если в 2020–2021 годах цены на шоколад росли всего на 8,3–8,5%, то с 2022 года этот показатель значительно ускорился. В том же году рост достиг 17,1% и оставался на высоком уровне в последующие годы. Это свидетельствует о том, что рост цен на шоколад — не временное явление, а устойчивая тенденция.

Особенно сильно цены выросли в 2025 году: за январь-декабрь рост составил 29,9%. Анализ ежемесячных показателей за последний год показывает несколько периодов резкого роста цен. В августе 2025 года шоколад подорожал за месяц на 3,8%, в сентябре — еще на 4,8%. Следующий заметный рост был зафиксирован в феврале 2026 года, когда цены за месяц выросли на 3,3%. В июне существенных изменений не наблюдалось.

На рост цен влияют как отечественные производители, так и зарубежные поставщики. Однако решающее воздействие оказывает импорт, поскольку казахстанский рынок шоколада по-прежнему зависит от внешних поставок. В январе-мае 2026 года импорт составил 60% ресурсов шоколада и кондитерских изделий на основе шоколада и сахара. Это примерно соответствует показателю за аналогичный период прошлого года (60,5%). За эти пять месяцев общий объем ресурсов в стране составил 97,5 тыс. тонн, из которых более 58,5 тыс. тонн было обеспечено за счет импорта. Внутреннее производство выросло на 14,1% до 39 тыс. тонн, но его доля на рынке осталась на прежнем уровне около 40%.

Анализ данных Бюро национальной статистики показывает, что в последние годы доля импорта на казахстанском рынке шоколада постепенно увеличивается. Если в 2020 году доля импорта составляла 50,6%, то по итогам 2025 года этот показатель вырос до 61,8%. Данные Бюро национальной статистики свидетельствуют о том, что казахстанские кондитерские фабрики не могут полностью обеспечить внутренний рынок. Несмотря на это, они наращивают объемы экспорта. За первые пять месяцев текущего года объем экспортированного шоколада вырос на 25% до 20,1 тыс. тонн. А объем продаж на внутреннем рынке вырос всего на 10% до 77,4 тыс. тонн. Это указывает на то, что часть производства ориентирована на внешний рынок, а спрос на шоколад внутри страны остается высоким.

Согласно многолетней статистике, в 2020-2025 годах производство шоколада в Казахстане не росло стабильно. Объемы производства то увеличивались, то снижались. Особенно заметное сокращение производства наблюдалось в 2021, 2024 и 2025 годах. Причиной стала неполная загрузка производственных мощностей предприятий. По данным Бюро национальной статистики, в 2025 году уровень использования производственных мощностей составил всего 52,2%. То есть шоколадные фабрики использовали лишь около половины своих возможностей и производили примерно вдвое меньше продукции, чем могли.