В Каркаралы определили лучший кумыс в стране. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание Sputnik Kazakhstan.
На республиканском конкурсе кумыса, прошедшем в Каркаралинском районе, лучшим признан кумыс крестьянского хозяйства «Аксу». В конкурсе приняли участие более 20 участников из разных регионов страны. Жюри оценивало такие показатели, как вкус, запах, цвет и кислотность кумыса.
Глава крестьянского хозяйства «Аксу» Ерлан Нурмагамбетов связал победу с традиционным рецептом и особым уходом за лошадьми. «Мы держим лошадей на свежем воздухе, кормим только натуральной травой. При приготовлении кумыса также используем особый метод», - сказал он.
Победитель конкурса получил специальный диплом и приз в размере 500 тысяч тенге. Второе место заняло крестьянское хозяйство «Жайык», третье – «Сарыарка».
Аким Каркаралинского района Бауыржан Касымов отметил важность конкурса: «Кумыс – наш национальный напиток, его популяризация – долг каждого из нас».
В ходе конкурса также говорилось о полезных свойствах кумыса. Известно, что кумыс полезен для пищеварительной системы, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.
Это мероприятие является частью работы по сохранению и развитию традиционных напитков в Казахстане.