НЬЮ-ЙОРК (AP) — Власти Миннесоты предупреждают потребителей не есть некоторые марки ростков люцерны, которые связаны с необычной вспышкой, вызванной разными болезнетворными бактериями. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание Associated Press.
По данным чиновников, 23 человека в Миннесоте заболели инфекциями E. coli или сальмонеллы, двое из них госпитализированы. У троих была сальмонелла, у одного из них также был штамм E. coli под названием STEC O168:H8. Еще семеро заболели другой разновидностью E. coli, называемой STEC O103:H25. Еще у тринадцати был еще один штамм, STEC O26:H11.
Следователи Висконсина выявили еще 18 случаев заболеваний, связанных с ростками люцерны, сообщили чиновники Миннесоты.
Заболевания связывают с ростками люцерны, произведенными компанией Everything Sprouts, производителем из Миннесоты, и продаваемыми под брендами Calco и Everything Sprouts в рестораны и продуктовые магазины, сообщили чиновники Миннесоты.
Следователи Миннесоты заявили, что работают с властями Висконсина и федеральными органами здравоохранения, чтобы установить источник и масштабы заражения.
Вспышки пищевых отравлений обычно определяются одним видом микроба. «Очень необычно иметь две бактерии», — сказал Билл Марлер, адвокат из Сиэтла, который десятилетиями занимался делами о безопасности пищевых продуктов.
Но неудивительно, что ростки люцерны могут быть виновником, добавил он. Семена легко накапливают загрязнители, их трудно очистить, и загрязнители легко распространяются при выращивании в теплой воде, сказал Марлер.
Шига-токсин-продуцирующая E. coli (STEC) может вызывать спазмы желудка и кровавую диарею. Инфекции могут привести к гемолитико-уремическому синдрому, тяжелому осложнению, включающему острую почечную недостаточность и другие серьезные проблемы.
Отравление сальмонеллой может вызвать диарею, лихорадку, сильную рвоту, обезвоживание и спазмы желудка.
Отдел здравоохранения и науки Associated Press получает поддержку от Департамента естественнонаучного образования Медицинского института Говарда Хьюза и Фонда Роберта Вуда Джонсона. AP несет полную ответственность за все содержимое.