Мало что может сравниться с долгой прогулкой по лесу, когда вы наслаждаетесь свежим воздухом и тишиной. Но вернувшись в лагерь, вы сводите на нет эти преимущества для здоровья, съедая упакованные хот-доги в булочке из белого хлеба с ломтиком пластикового плавленого сыра. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание Associated Press.

Так быть не должно, считает диетолог и опытный турист Аарон Оуэнс Мэйхью из Оркатта, Калифорния. «Меня всегда печалило, что люди, которые так усердно тренируются, занимаются спортом, хорошо питаются дома, а затем отправляются в поход и покупают сладкие булочки», — сказала Оуэнс Мэйхью.

Пребывание на природе обычно улучшает психическое и физическое здоровье. Но слишком часто туристы прибегают к удобству обработанных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара. Вот как переосмыслить приготовление пищи в кемпинге, чтобы питаться полезно, ведя активный образ жизни.

Многие справедливо полагают, что небольшое количество обработанной пищи допустимо, особенно когда вы тратите много энергии, что может компенсировать лишние калории. Проблема в том, как организм ее перерабатывает, говорит Оуэнс Мэйхью, основательница сайта Backcountry Foodie, посвященного питанию в походах. Простые углеводы, такие как сладкая выпечка и конфеты, могут вызвать быстрый скачок уровня глюкозы в крови с последующим резким падением, что делает туристов более уставшими, чем прежде. Между тем, сильно обработанные продукты обычно богаты калориями, но лишены витаминов, минералов и белка, необходимых организму для хорошей работы. Здоровая диета может обеспечить стабильную энергию в течение дня и улучшить восстановление.

Оуэнс Мэйхью говорит, что лучший способ питаться в дикой природе — найти способы продолжать есть ту же пищу, которую вы обычно едите дома. Вместо того чтобы жарить бекон и яйца на костре, как вы делали в детстве в лагере, съешьте ту же овсяную кашу, которую вы едите каждое утро, на этот раз с сухим молоком (его можно найти в отделе выпечки). Многие рецепты на сайте Оуэнс Мэйхью являются более здоровыми версиями классических рецептов ее семьи, включая запеканку из тунца, лапшу с чесноком и пармезаном и запеканку из сладкого картофеля. В качестве дополнения к мясу или рыбе на гриле она предлагает брать с собой быстрорастворимый коричневый рис, киноа и другие полезные крупы.