Штат Калифорния принял закон, запрещающий маркировку «продать до» (sell by) на пищевых продуктах, чтобы сократить количество отходов и устранить путаницу среди потребителей. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание Associated Press.
Согласно новым правилам, на продуктах питания разрешено использовать только стандартные обозначения «лучше использовать до» (best if used by) или «использовать до» (use by). Это изменение направлено на устранение путаницы, вызванной разнообразием маркировок, как показано на фотографиях, сделанных 30 июня 2026 года в магазине Park Plaza Fine Foods в Сан-Франциско.
Шеф-повар и преподаватель кулинарии из Ирвайна Кимберли Каузен рассказала, что в её доме маркировка «продать до» на пакете молока вызывает разные реакции у членов семьи. Её дочь считает, что молоко нужно выбросить, а муж полагает, что оно ещё пригодно несколько дней. Сама Каузен принимает решение после проверки запаха: «Я задумываюсь об этом, а если речь идёт о мясе и птице, я очень осторожна и обязательно провожу тест на запах и прикосновение».
Закон призван решить проблему, с которой сталкиваются многие домохозяйства в Калифорнии и по всей стране. Разные фразы на упаковке заставляют потребителей гадать, просто ли продукт потерял свои качества или стал опасным для употребления. Ожидается, что новые правила помогут сократить количество пищевых отходов.