Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) предлагает расширить спорную лазейку, чтобы позволить добавлять некоторые из самых токсичных химикатов в мире напрямую в пищу без проверки безопасности. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание The Guardian.

Исключение «порога регулирования» (TOR) в настоящее время позволяет использовать опасные соединения без проверки в материалах, контактирующих с пищей, таких как упаковка или оборудование для обработки, если они не канцерогенны и добавляются в количествах ниже 0,5 частей на миллиард (ppb).

Однако активисты утверждают, что многие химикаты, особенно разрушители гормонов, связанные с повреждением мозга и репродуктивным вредом у детей, считаются опасными на уровнях, значительно ниже 0,5 ppb. Даже в своей ограниченной форме эта лазейка уже вызвала тревогу. Одно исключение TOR, которое позволяет использовать химикат ракетного топлива перхлорат в мешках для зерна, резко увеличило количество этого соединения, обнаруживаемого в детских хлопьях, что, по словам защитников, может вызвать повреждение мозга.

Новое предлагаемое расширение TOR позволило бы компаниям использовать химикаты в качестве ингредиента, добавляемого непосредственно в пищу, в качестве ароматизаторов, консервантов, эмульгаторов, вспомогательных средств для обработки, ферментов, стабилизаторов и связующих веществ, а также для множества других целей при ультра-обработке.

Это открытие появилось после того, как Роберт Ф. Кеннеди-младший и FDA в августе объявили о победе и заявили, что «обещания выполнены» в отношении «закрытия» другой спорной регуляторной лазейки под названием «общепризнано безопасным» (Gras), которая на протяжении десятилетий использовалась для вывода на рынок ингредиентов, которые, по словам активистов, могли вызывать заболевания, травмы или смерть людей.

Однако Кеннеди и FDA не упомянули в своих PR-материалах, что предложенное правило Gras, тихо поданное в Федеральный реестр, включает расширение TOR, которое, как предупреждают защитники общественного здравоохранения, также отправит тревожные уровни токсичных химикатов на полки продуктовых магазинов. Некоторые защитники обвинили Кеннеди в обмане.

В любом случае, предложение представляет собой крупную победу для крупного пищевого бизнеса, говорят защитники, и основано на ошибочной науке.

«FDA и индустрия придерживаются позиции, что если в рационе есть лишь немного чего-то, то это не будет проблемой, но это не подтверждается наукой любого рода», — сказала Марисель Маффини, независимый пищевой консультант, работавшая над вопросами TOR.

«Я не знаю, как они собираются замкнуть этот круг, потому что есть много ингредиентов, которые на очень низких уровнях также вызывают серьезные проблемы в организме», — добавила Маффини.

FDA не ответило на запрос о комментарии.

Предлагаемое правило гласит, что «любое вещество, используемое в пищу (как прямо, так и косвенно добавленное), будет освобождено от регулирования в качестве пищевой добавки», если «нет ощутимого риска для здоровья человека».

Защитники говорят, что проблема заключается в определении «ощутимого риска». Такие химикаты, как перхлорат, некоторые фталаты, некоторые бисфенолы, некоторые Pfas «вечные химикаты» и некоторые антипирены, не классифицируются как канцерогенные, но они могут причинять вред в дозах, значительно ниже 0,5 ppb. Они теоретически могут использоваться в качестве ингредиентов TOR, как и химикаты, которые являются нейротоксичными, вызывают повреждение мозга, атакуют иммунную систему, вредят микробиоте или вызывают любое количество других неблагоприятных воздействий на здоровье.

Маффини сказала, что она особенно обеспокоена ароматизаторами, потому что компании ультра-обработанных продуктов используют химикаты, которые «играют с нервной системой и рецепторами во рту, чтобы заставить нас есть все больше и больше чего-то».

Защитники говорят, что правило также не учитывает кумулятивные эффекты — одна небольшая доза химиката, освобожденного от TOR, может быть не вредной, но многие небольшие дозы множества токсичных химикатов могут быть проблемой. Оно также создает вторичную лазейку, позволяя канцерогены, если вещество создается как примесь.

Между тем, у потребителей нет способа узнать, содержит ли продукт химикат, освобожденный от TOR.

«Они расширяют еще одну лазейку, но пытаются сказать, что сделали нашу еду безопаснее», — сказала Мария Доа, ученый из некоммерческой организации Environmental Defense Fund (EDF). «Они не сделали нашу еду безопаснее».

Проблемы с перхлоратом в детских хлопьях — это предупреждение о рисках TOR, говорят защитники. В 2005 году немецкий химический гигант BASF использовал TOR, чтобы освободить перхлорат от регулирования для использования в «супер мешках» — полипропиленовых пластиковых мешках весом в одну тонну, используемых на фермах для перемещения зерна, включая рис, муку и овес.

Перхлорат предотвращает прилипание зерна к супер мешкам. Но зерно загружается и выгружается из мешков на высокой скорости, что может привести к отрыву перхлората и микропластиков. Собственные данные FDA, опубликованные в 2017 году, показали, что количество образцов детских хлопьев с перхлоратом увеличилось после исключения TOR 2005 года. Агентство также подробно описало широкое увеличение уровней в каждом образце.

Перхлорат снижает способность щитовидной железы поглощать йод, который является сырьем, необходимым для производства гормона T4, важного компонента правильного развития мозга. Очень низкие уровни воздействия перхлората связаны с более низким производством T4 и более низкими показателями IQ у детей.

Тем не менее, через шесть месяцев после публикации своих данных FDA повторно одобрило перхлорат для использования в супер мешках. Защитники утверждают, что агентство использовало ошибочную науку и манипулировало данными. FDA написало, что не было значительного увеличения перхлората во всех 250 продуктах, которые оно измерило. Но критики возразили, что проблема не во всей еде — проблема в детских хлопьях.

FDA в значительной степени проигнорировало.