Серия интенсивных волн тепла и все более сильная засуха по всему континенту привели к «беспрецедентному» кризису для многих европейских фермеров, особенно производителей овощей и зерновых, которые предупреждают о «катастрофических» урожаях. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание The Guardian.

Производство овощей во Франции снизилось «на очень значительную величину» по сравнению с предыдущими годами, заявили французские производители, при этом нехватка оценивается в 25% для цуккини, 35% для салата, 40% для гороха, 60% для брокколи и 50-100% для артишоков.

«Овощной сектор переживает исторический кризис», – заявила организация Prince de Bretagne, объединяющая более 1300 производителей овощей в Бретани, призвав к «срочным действиям» для решения «драматического» падения урожайности и качества многих культур.

Ускоренное глобальное потепление, вызванное деятельностью человека, и усиленный Эль-Ниньо опалили поля по всей Европе этим летом: температура регулярно превышала 30°C, а часто и 35°C, почти не было дождей, дули горячие ветры, что препятствовало развитию растений.

«Обычно один регион показывает лучшие результаты, что помогает компенсировать потери», – сказал Эрик Леграс из французской ассоциации производителей консервированных и замороженных овощей, насчитывающей 4400 членов, в интервью Le Monde. «В этом году все наши основные производственные районы пострадали одновременно».

Производство зерновых пострадало не меньше: по оценкам министерства сельского хозяйства, урожай кукурузы во Франции – крупнейшем производителе зерна в Европе – будет на 35% ниже уровня 2025 года и составит около 9 млн тонн, что последний раз наблюдалось в 1980 году.

Частично падение связано с переходом фермеров на другие культуры, такие как подсолнечник, заявило министерство, но это также отражает влияние жестоких волн тепла этим летом, которые нанесли ущерб важнейшей культуре на критических стадиях ее роста.

Это, вероятно, вызовет большие проблемы у животноводов. Поскольку молочные коровы обычно начинают страдать от теплового стресса при температуре выше 25°C, многие производители уже сообщили о снижении надоев на 10-15%. Большинство также обеспокоены зимними кормами.

Статистическая служба министерства сельского хозяйства Agreste на прошлой неделе сообщила, что производство сена для зимнего корма скота примерно на 30% ниже среднего показателя 1989-2018 годов, и этот дефицит «усиливается и теперь затрагивает все больше регионов».

Производство яиц также пострадало из-за катастрофической смертности в птичниках, особенно во время июньской волны тепла. По данным Национального совета по продвижению яиц Франции, производство примерно на 1 млн яиц в день ниже нормы.

В Италии около 60% сельскохозяйственных земель пострадали от засухи от легкой до сильной степени, согласно данным, опубликованным ранее в этом месяце организацией Coldiretti, крупнейшей фермерской организацией страны.

Урожайность, особенно кукурузы, риса и сои, а также овощей и фруктов, сильно пострадала, а производство молока упало на 20%. Общий ущерб сектору, включая ущерб от лесных пожаров и сильных штормов, оценивается более чем в 3 млрд евро.

Засуха особенно остра в долине реки По – огромном географическом районе, охватывающем четыре северных региона, являющемся основой итальянского сельского хозяйства и домом для около 80% производства риса в Италии, из-за сильного обмеления самой длинной реки страны.

Италия является крупнейшим производителем риса в Европе: в 2025 году было засеяно около 235 000 гектаров (580 000 акров). Однако в этом году сильная засуха вынудила производителей применить беспрецедентную меру для спасения сезона: орошать посевы только через неделю.

В Испании урожай зерновых на 35% ниже прошлогоднего в Кастилии-и-Леоне, на 49% в Мадридском регионе и на 24% в Андалусии. Производство овечьего и козьего молока также снизилось на 6,5% и 10,8% соответственно, сообщили власти.

После неурожайного 2024 года, пострадавшего от засухи, производство оливкового масла значительно выросло в прошлом году, а влажная зима и весна были хорошей новостью для культуры, которую собирают только поздней осенью. Производители говорят, что пока слишком рано говорить о том, каким будет этот год.

Однако Национальная федерация виноделов Испании прогнозирует падение производства на 20% в 2026 году, а ее директор Хосе Луис Бенитес предупредил, что последовательные волны тепла приведут к сокращению урожая, поскольку виноград мельчает из-за нехватки влаги.

Правительства пообещали дорогостоящие пакеты помощи сектору. Премьер-министр Франции Себастьен Лекорню пообещал 145 млн евро немедленной помощи, а также «структурные меры поддержки и инвестиции» в бюджете на 2027 год.