В Бутане начался первый «сознательный продовольственный саммит». Организаторы заявляют, что перед лицом климатического кризиса и конфликтов человечество должно возродить духовную связь с едой. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание The Guardian.

Исправление разрушенной продовольственной системы под угрозой климатических погодных катаклизмов потребует не только экономических мер и интенсивного сельского хозяйства, считают организаторы новаторского саммита, который проходит на этой неделе. Они утверждают, что мир должен возродить духовную связь с едой.

Делегаты из более чем 60 стран и ООН соберутся в ближайшие пять дней в Паро, в крошечном гималайском государстве Бутан, на первый в мире «сознательный продовольственный саммит», который объединит правительства и фермеров, экспертов по осознанности и терапевтов йоги.

Премьер-министр Бутана Церинг Тобгай заявил: «Еда находится на пересечении многих определяющих проблем нашего времени – голода, недоедания, бедности, изменения климата, утраты биоразнообразия, и все чаще продовольственная безопасность также нарушается конфликтами и геополитической нестабильностью. Наше главное послание простое: преобразование наших продовольственных систем требует как внутренних, так и внешних изменений».

Сознательное питание лежит в основе этих переговоров, которые будут продвигать регенеративные практики и знания коренных народов. «Сознательность может развивать сострадание, эмпатию, устойчивость, творчество и более сильную связь с природой», – сказал Тобгай в интервью The Guardian. «Это не означает выбор духовности вместо науки. Это означает признание того, что наши ценности и образ мыслей влияют на то, как используются наука, политика, финансы и технологии».

Последствия климатического кризиса стали очевидны вблизи границ Бутана из-за катастрофы в соседнем Непале на прошлой неделе, где обрушение ледника привело к наводнениям и оползням, унесшим жизни сотен людей.

В этом и следующем году, когда наступит «супер Эль-Ниньо», Всемирная продовольственная программа предупредила, что 50 миллионов человек могут оказаться на грани голода. Дефицит продовольствия и рост цен на основные продукты питания ожидаются по всему миру. Это происходит после лета в северном полушарии, когда урожаи были уничтожены засухой, сильной жарой и лесными пожарами.

Джерри Спунер из Regenerative Vanua, тихоокеанской НПО, заявил, что угрозы доведут глобальные продовольственные системы до предела. «Поскольку мы сталкиваемся с растущими последствиями изменения климата, возможным супер Эль-Ниньо, утратой биоразнообразия и растущей глобальной нестабильностью, становится ясно, что наши продовольственные системы недостаточно устойчивы для предстоящих вызовов, – сказал он. – Возможность в Бутане заключается в том, чтобы выйти за рамки обсуждения того, как производить больше еды, и вместо этого сосредоточиться на том, как создать продовольственные системы, которые восстанавливают экосистемы, укрепляют сообщества, прославляют культуру и повышают нашу коллективную устойчивость».

Тобгай сказал, что люди должны сформулировать ценности, которые они хотят видеть в производстве и потреблении продуктов питания, вместо того чтобы полагаться на бизнес и правительства в формировании пищевых предпочтений. «Продовольственные системы в конечном счете формируются человеческим выбором, институтами, стимулами, отношениями и ценностями, – сказал он. – Поэтому мы должны решать как коренные причины, так и симптомы».

Фермеры и сельские жители часто находятся во власти рынков и глобальных сил. «Слишком часто политика разрабатывается для этих групп, а не вместе с ними», – сказал Тобгай.

Саммит будет сосредоточен не на напыщенных политических речах и обещаниях, а на развитии внутренних изменений с помощью «духовных наставников», таких как практикующие осознанность. Еда стала товаром на мировых рынках и в результате стала рассматриваться небрежно, что приводит к отходам и нездоровому питанию, и эти отношения должны быть изменены, сказал Тобгай.

«Внешние изменения – это сельское хозяйство, рынки, финансы, государственная политика и потребление, – сказал он. – Сознательность имеет ценность только тогда, когда она влияет на наши решения и меняет наши действия. Например, сознательный подход к производству будет заботиться и о земле, и о фермере. Он будет восстанавливать почвы, а не истощать их. Он будет защищать воду. Он уменьшит загрязнение и вырубку лесов и признает достоинство и благополучие людей, которые производят пищу, поддерживающую нас».

Тобгай начинает каждый день в 5 утра с миски каши и банана, сидя у небольшого ручья, протекающего возле его дома. «Я слушаю птиц, которые уже проснулись к этому времени, я слушаю ручей и воду», – сказал он.

Любой может попробовать сознательное питание, добавил он. Во многих культурах есть традиция перед едой размышлять о еде, ее происхождении и приготовлении, и благодарить. Возрождение таких практик займет почти no времени, но, надеется он, может стать одним из первых шагов к революции в том, как мы относимся к планете и друг к другу.