Австралия впервые получила звёзды Michelin: 11 ресторанов в штате Южная Австралия удостоены этой награды. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание BBC News.

Magill Estate Restaurant в Аделаиде стал единственным заведением, получившим две звезды, тогда как остальные 10 ресторанов получили по одной звезде.

По данным национального вещателя ABC, правительство Южной Австралии оплатило визиты инкогнито-инспекторов в штат, поэтому ни одно заведение в других частях страны не было отмечено.

Объявление прозвучало более чем через столетие после первого выпуска гида Michelin во Франции и после многих лет безуспешных попыток привезти его в Австралию.

Michelin неоднократно обращался к национальному туристическому совету с предложением привезти гид в страну, но безуспешно.

Южная Австралия решила действовать самостоятельно и заключила собственное соглашение. Правительство штата не раскрыло сумму, но министр туризма Эмили Бурк защитила инвестиции в интервью ABC News.

«Это позволяет нам создать туристическое направление и поставить нас на мировую карту», — сказала она.

Этот шаг последовал за расширением Michelin в Новую Зеландию, которая в июле стала первым направлением в Океании, включённым в гид, согласившись заплатить 6,3 млн новозеландских долларов (2,7 млн фунтов стерлингов; 3,5 млн долларов США) за три года за включение.

Гид был создан братьями Андре и Эдуардом Мишлен в 1900 году. Изначально он был задуман, чтобы побудить автомобилистов путешествовать — в конечном счёте увеличивая их основной бизнес по продаже шин. Он предлагал водителям карты и рекомендации мест для еды и проживания, прежде чем превратился в одно из самых известных имён в области ресторанного признания.

Звёзды Michelin были введены в 1926 году и с тех пор стали важным отличием для шеф-поваров и ресторанов по всему миру.

Одна звезда отмечает высококачественную кухню, две звезды указывают на превосходную кухню, ради которой стоит сделать крюк, а три звезды зарезервированы для исключительной кухни, ради которой стоит совершить особое путешествие.

Среди получателей одной звезды — Arkhé в Норвуде, специализирующийся на приготовлении на открытом огне, а Aptos в Аделаиде предлагает дегустационное меню, основанное на местных австралийских ингредиентах. Вот полный список:

LVN Restaurant at Bird in Hand, Woodside

Более широкий гид включает более 70 других ресторанов Южной Австралии, некоторые из которых отмечены в категории Bib Gourmand, которая выделяет рестораны, предлагающие хорошую еду по более умеренным ценам.

Рестораны празднуют награды Michelin

Кухня Западной Африки со звёздами Michelin впечатлила Лондон