Хот-дог Рубен — неожиданный вариант классического деликатесного сэндвича, приготовленный в аэрогриле. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание Associated Press.

Подойдут любые хот-доги — говяжьи, свиные, индюшачьи, даже веганские, но лучшие результаты получаются со стандартными хот-догами для барбекю, а не с изысканными сортами.

Вы, вероятно, никогда не думали, что будете готовить сэндвичи в аэрогриле, когда покупали его. Вы думали, что будете жарить картофель фри, стейк-фри, хрустящие рыбные палочки. Но сэндвичи? Да! Аэрогриль равномерно и быстро поджаривает хлеб, придавая классическим деликатесным сэндвичам восхитительную корочку, не сжигая и не расплавляя ингредиенты внутри.

Этот рецепт можно изменить: замените квашеную капусту на слитую кимчи, швейцарский сыр на Грюйер или Конте, а хот-доги на тонкие братвурсты.

Ингредиенты: - 2/3 чашки отжатой покупной квашеной капусты - 4 ломтика хлеба (ржаного или заквасочного) - 4 хот-дога - 4 ломтика швейцарского сыра - 1/3 чашки заправки «Русская» или «Тысяча островов» - Спрей оливкового масла

Шаги: 1. Разогрейте аэрогриль до 400°F (около 200°C), установите время на 20 минут. 2. Выложите хот-доги в один слой в корзину или на лоток. Для тостерных моделей достаточно одного лотка. 3. Готовьте 4 минуты, затем переложите хот-доги на разделочную доску и разрежьте вдоль пополам. 4. Сбрызните одну сторону каждого ломтика хлеба оливковым маслом. Положите два ломтика маслом вниз. Сверху выложите по 2 столовые ложки заправки, четыре половинки хот-дога, половину квашеной капусты и два ломтика сыра. Намажьте оставшуюся заправку на не сбрызнутую сторону оставшихся двух ломтиков хлеба и положите их маслом вверх на сэндвичи. 5. Переложите сэндвичи в аэрогриль. Готовьте, перевернув один раз через 4 минуты, до золотисто-коричневого цвета и хрустящих краёв, около 7 минут. 6. Выключите прибор и переложите сэндвичи на решётку для остывания на несколько минут. Приготовьте побольше салфеток.

Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро — авторы «Cold Canning» и более 35 других кулинарных книг, включая серию «The Instant Pot Bible».