Королевское садоводческое общество (RHS) рекомендует исключить цветную капусту с садовых участков. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание The Guardian.

Климат Англии настолько изменился, что RHS теперь рекомендует садоводам исключить эти крестоцветные из своих овощных грядок. Цветная капуста является неотъемлемой частью британского воскресного обеда, однако из-за засухи фермеры предупреждают, что этот год может стать одним из худших по урожаю.

Влияние засухи и жары

В Великобритании ожидается плохой урожай большинства крестоцветных, таких как брокколи, цветная капуста и белокочанная капуста, из-за засухи. Фермеры говорят, что этот год может стать одним из худших за всю историю наблюдений. По предварительным данным Метеобюро, это лето стало самым жарким в истории Великобритании. В Англии 13 августа температура достигла 38,1°C (100,1°F) в Кью-Гарденс в Лондоне, а июнь уже был подтверждён как самый жаркий с 1884 года.

Учёные заявляют, что эти волны жары возможны только из-за климатического кризиса, вызванного главным образом сжиганием ископаемого топлива.

Что говорит RHS?

RHS заявляет, что домашние садоводы должны прекратить выращивать цветную капусту из-за изменения климата, добавляя, что многие из их садоводов сделали это задолго до этого, поскольку посадка цветной капусты была настолько неудачной.

Организация отмечает, что цветная капуста и её близкий родственник капуста брокколи требуют много воды и легко подвергаются стрессу при высоких температурах, из-за чего не образуют хороший кочан. Она также рекомендует садоводам пересмотреть посадку других овощей семейства крестоцветных, таких как белокочанная капуста и брюссельская капуста.

Главный садовод RHS Гай Бартер сказал: «Цветная капуста и её крестоцветные родственники пострадали больше всего из тех, что обычно встречаются на домашних грядках. Поскольку лето, вероятно, будет следовать недавним тенденциям, замена их на столь же ароматную и питательную альтернативу сэкономит столь важный полив и обеспечит лучшую гарантию хорошего урожая».

«Нет сомнений, что помидоры останутся самой популярной летней овощной культурой, но на столах всё чаще будут появляться азиатская люффа и бамия. Надеемся, что благодаря недавним дождям зимние культуры — морковь, лук-порей и брюссельская капуста — восстановятся в этом году», — добавил он.

Опыт садоводов

Садоводы в садах организации сообщили, что экспериментировали с альтернативами цветной капусте.

Симона Братт, которая ухаживает за кухонными садами в RHS Bridgewater, сказала, что не выращивала цветную капусту «несколько лет». По её словам, рост был «очень нестабильным из-за экстремальных погодных условий, и мы выращивали их только как позднюю культуру».

«Мы снова попробовали весенний посев в этом году, но жара победила. Они зацвели ещё до того, как мы успели посадить их в землю. Они просто не смогли справиться с суровостью условий, им нужно много воды и прохладные условия», — сказала Братт.

Братт добавила, что фиолетовая спаржевая брокколи — хорошая замена цветной капусте. «Они также должны справляться гораздо лучше как культура «срезал и пришёл», вместо того чтобы ждать одного полного кочана калабрез или цветной капусты», — сказала она.

Садоводческая благотворительная организация сообщила, что её члены отметили, что жара этого года позволила помидорам и перцам процветать на открытом воздухе, а дыни и арбузы теперь можно выращивать на улице в некоторых частях страны.

Некоторые садоводы перешли с цветной капусты на кейл, так как некоторые виды кейла многолетние, с более глубокими корнями, поэтому лучше переносят засуху.

Садоводы смогли успешно выращивать огурцы и сладкий картофель на открытом воздухе, сказала Лиз Муни, садовод из команды съедобных культур в RHS Garden Wisley в Суррее. Она добавила, что не выращивала цветную капусту в этом году, сосредоточившись вместо этого на «теплолюбивых культурах».

Кэт Худ, садовод в RHS Hyde Hall в Челмсфорде, Эссекс, сказала, что экспериментировала с рядом овощей тёплого климата, включая чили и бамию.

«В этом году мы получили действительно сильные результаты по ряду культур», — сказала она. «Чили, перцы и баклажаны хорошо показали себя на открытых грядках, и мы получили удивительный урожай люффы в теплице. Бамия также хорошо себя показала, как и tortarello и carosello, итальянские наследственные огуречно-дынные культуры. Настоящим сюрпризом стали ярд-бобы, которые дали лучший урожай, который я видела с тех пор, как здесь работаю, что, я полагаю, связано с жарой».