ДНК, извлеченная из 2000-летних виноградных косточек, найденных в древних колодцах Тосканы, позволила ученым составить наиболее обширную генетическую историю виноградных лоз, найденных на одном участке. Об этом сообщает портал Qazaqyia.kz со ссылкой на издание The Guardian.
Результаты показали, что виноградники римской эпохи были частью сложной сельскохозяйственной сети империи, которая, возможно, повлияла на развитие современного виноделия.
Исследование, проведенное учеными из Йоркского университета, также показало, что белый виноград когда-то доминировал на участке в Кьянти, районе Тосканы, известном своими красными винами санджовезе.
Открытие было сделано в Четамура-дель-Кьянти, археологическом памятнике на вершине холма, который был домом для этрусков до прихода римлян, а затем и средневековых итальянцев. Жившие там между 300 г. до н.э. и 300 г. н.э. бросали виноградные косточки в глубокие колодцы, где они сохранялись в бескислородной грязи.
«Мы секвенировали ДНК 80 семян и обнаружили удивительную историю преемственности», — сказала доктор Оя Инанли, соавтор исследования из Йоркского университета. «Подавляющее большинство протестированных семян принадлежало к одному идентичному сорту, переданному непосредственно от этрусков к римлянам и сохранявшемуся на протяжении веков.
«Мы также смогли пойти дальше с генетическим тестированием и определить цвет древнего винограда. Маркеры показали, что этот доминирующий, долгоживущий клон давал белые ягоды».
Преобладание белого винограда стало неожиданностью для исследователей.
Нэнси Де Граммонд, профессор Университета штата Флорида, который проводит раскопки в Четамура-дель-Кьянти с 1973 года, сказала: «Исследование нашей команды добавляет важную главу в историю вина в винодельческом регионе Кьянти.
«Каким восхитительным сюрпризом было узнать, что всемирно известному красному вину сегодня предшествовало белое вино, которое хранилось и поддерживалось на протяжении веков в этрусские и римские времена».
После римского завоевания поселения в Четамуре появились новые сорта винограда, что, возможно, указывает на лозы, завезенные из других частей империи, показало исследование. Генетическое тестирование также показало, что доминирующий клон Четамуры был тесно связан с двумя древними виноградными косточками, ранее протестированными на юге Франции.
Исследователи заявили, что это дает биологические доказательства существования сельскохозяйственных сетей на большие расстояния по всей Римской империи, которые, возможно, способствовали стандартизированному производству вина сегодня.