Италияның солтүстігіндегі Корте Франка ауылында жұмысшылар таң атпай жүзім жинауға шығады. Бұл жолы олар әйгілі Франчакорта шарабына арналған жүзімді күтілгеннен 10 күн ерте жинап жатыр. Себебі — рекордтық ыстық ауа райы жүзімнің пісуін тездетті. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы Associated Press басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Климаттың өзгеруі жүзім жинау мерзімін қысқартып, шарап өндірушілерге тез шешім қабылдауды талап етеді. Бірнеше күннің кешігуі жақсы және нашар жылдық шараптың арасындағы айырмашылықты анықтауы мүмкін.
Berlucchi компаниясының бас директоры Артуро Зилиани бұл кезеңді «нәзік және қобалжулы сәт» деп сипаттайды. Оның әкесі Франко 1961 жылы Франчакорта аймағында алғаш рет «классикалық» әдіспен шарап жасай бастаған. Бұл әдіс Францияның Шампань өндірушілері қолданатын әдіспен бірдей.
«Біз мұндай ерте жинауды күтпеген едік», — дейді Зилиани. Жұмысшылар күндізгі ыстықтан қорғану үшін түнгі уақытта жұмыс істеуге мәжбүр. Фотосуреттерде жұмысшылардың күннен қорғану үшін сүлгі пайдаланғаны көрінеді.
AP фотографы Антонио Каланни түсірген суреттерде 2026 жылдың 6 тамызында Корте Франкадағы жүзім жинау жұмыстары бейнеленген. Жұмысшылар жүзімді тракторға тиеп, шарап зауытына жеткізуде.
Франчакорта — Италияның солтүстігіндегі Ломбардия аймағында орналасқан әйгілі шарап өндіру аймағы. Бұл аймақтың жүзімдіктері таулы жерлерде орналасқан. Климаттың өзгеруіне байланысты жүзім пісу мерзімі жыл сайын өзгеріп отырады.
Зилианидің айтуынша, қазіргі уақытта барлық процесс мінсіз жұмыс істеуі керек. «Бұл нәзік, қобалжулы сәттер, бәрі тамаша жұмыс істеуі керек», — дейді ол. Компания жүзімді түнгі уақытта жинау арқылы сапаны сақтауға тырысады.
Ыстық ауа райы тек Италияда ғана емес, бүкіл әлемдегі шарап өнеркәсібіне әсер етуде. Сарапшылар климаттың өзгеруі шарап өндірісінің дәстүрлі әдістерін өзгертуі мүмкін деп ескертеді.
Франчакорта шарабы «классикалық» әдіспен жасалады, бұл әдіс Шампаньда қолданылатын әдіске ұқсас. Бұл әдіс бойынша шарап бөтелкеде екінші рет ашытылады. Бұл процесс шарапқа көмірқышқыл газын қосып, оны көпіршікті етеді.
Зилианидің әкесі Франко 1961 жылы осы аймақта алғашқы болып бұл әдісті қолданған. Содан бері Франчакорта әлемге әйгілі шарап аймағына айналды. Қазір бұл аймақта жүздеген шарап зауыты жұмыс істейді.
Ыстық ауа райы жүзімнің қант мөлшерін арттырып, қышқылдығын төмендетеді. Бұл шараптың дәміне әсер етеді. Сондықтан өндірушілер жүзімді дұрыс уақытта жинауға тырысады.
AP агенттігінің хабарлауынша, жұмысшылар таңғы сағат 4-те жұмысқа кіріседі. Күндізгі ыстықта жұмыс істеу мүмкін емес, себебі температура 40 градусқа жетуі мүмкін. Түнгі жинау жүзімнің сапасын сақтауға көмектеседі.
Франчакорта аймағының шараптары әлемде жоғары бағаланады. Бұл шараптардың бағасы жоғары болғандықтан, өндірушілер сапаға ерекше мән береді. Климаттың өзгеруі бұл аймаққа үлкен қауіп төндіруде.
Зилианидің айтуынша, олар жүзімді жинау уақытын дәл анықтау үшін заманауи технологияларды қолданады. Бірақ ыстық ауа райы барлық жоспарларды өзгертуі мүмкін. «Біз табиғатқа тәуелдіміз», — дейді ол.
AP фотографы Антонио Каланни түсірген суреттерде жұмысшылардың ауыр еңбегі көрінеді. Олар күннен қорғану үшін сүлгілерді пайдаланады. Бұл суреттер Италиядағы жүзім жинау науқанының қиындығын көрсетеді.
Франчакорта шарабы әлемдегі ең танымал итальяндық шараптардың бірі. Ол көбінесе мерекелік кештерде ішіледі. Бірақ климаттың өзгеруі бұл дәстүрді жойып жіберуі мүмкін.
Сарапшылардың пікірінше, егер температура арта берсе, жүзім өсіру аймақтары солтүстікке жылжуы мүмкін. Бұл Франчакорта сияқты дәстүрлі аймақтарға үлкен қауіп төндіреді.
Қазіргі уақытта Италияда жүзім жинау науқаны қызу жүріп жатыр. Жұмысшылар түнгі уақытта жұмыс істеп, күндіз демалып жатыр. Бұл әдіс ыстық елдерде кеңінен қолданылады.
AP агенттігінің хабарлауынша, бұл жылы жүзім жинау 10 күн ерте басталды. Бұл рекордтық көрсеткіш. Алдыңғы жылдары мұндай ерте жинау байқалмаған.
Зилианидің айтуынша, олардың командасы жұмысқа дайын. «Біз барлық жағдайға дайынбыз», — дейді ол. Бірақ ыстық ауа райы олардың жоспарларын өзгертуі мүмкін.
Франчакорта аймағының шараптары әлемнің көптеген елдеріне экспортталады. Бұл Италия экономикасы үшін маңызды сала. Сондықтан климаттың өзгеруі тек шарап өндірушілерге ғана емес, бүкіл елге әсер етеді.
AP фотографы түсірген суреттерде жұмысшылардың жүзімді қолмен жинағаны көрінеді. Бұл дәстүрлі әдіс әлі де қолданылады. Бірақ кейбір шаруашылықтар механикаландырылған жинауға көшуде.
Ыстық ауа райы жүзімнің пісуін тездетіп қана қоймай, оның сапасына да әсер етеді. Жүзімдегі қант мөлшері артып, қышқылдығы төмендейді. Бұл шараптың дәмін өзгертеді.
Зилианидің айтуынша, олар сапаны сақтау үшін барлық шараларды қолданады. «Біз жүзімді дұрыс уақытта жинауымыз керек», — дейді ол. Бірақ табиғат әрқашан өз заңын айтады.
Франчакорта шарабының тарихы 1961 жылы басталған. Сол кезде Франко Зилиани алғашқы шарабын жасаған. Қазір бұл аймақ әлемге әйгілі.
AP агенттігінің хабарлауынша, жүзім жинау науқаны тамыз айының басында басталған. Әдетте бұл процесс қыркүйекте аяқталады. Бірақ биыл ыстық ауа райына байланысты барлық мерзім өзгерген.
Жұмысшылардың еңбегі ауыр. Олар таң атпай жұмысқа кірісіп, күн көтерілгенше жұмыс істейді. Бұл олардың денсаулығына әсер етуі мүмкін. Сондықтан олар түнгі уақытта жұмыс істеуді жөн көреді.
Франчакорта аймағының шараптары жоғары сапасымен танымал. Олардың бағасы да жоғары. Бірақ климаттың өзгеруі бұл аймақтың болашағына қауіп төндіруде.
Зилианидің айтуынша, олар болашаққа оптимизммен қарайды. «Біз өзгерістерге бейімделеміз», — дейді ол. Бірақ бұл оңай болмайтыны анық.
AP фотографы Антонио Каланни түсірген суреттер Италиядағы жүзім жинау науқанының шынайы көрінісін көрсетеді. Бұл суреттер әлемге тарап, климаттың өзгеруінің нақты салдарын көрсетеді.
Франчакорта шарабы — Италияның мақтанышы. Бірақ оны сақтап қалу үшін климаттың өзгеруіне қарсы күресу қажет. Бұл тек Италияның ғана емес, бүкіл әлемнің мәселесі.