Ұлыбританияда сальмонелла жұқтыру жағдайлары ортақ қайнар көз анықталғанға дейін өсе түсуі мүмкін, деп ескертеді сарапшылар. Бұл қайнар көзді табу өте қиын екені белгілі. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы The Guardian басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы The Guardian басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Ұлыбританияның Денсаулық сақтау қауіпсіздігі агенттігінің (UKHSA) мәліметінше, қазіргі індетке байланысты 474 расталған жағдай және бір өлім тіркелген. Соңғы зерттеулер бұл індеттің кафелер мен мейрамханаларда импортталған жұмыртқаларды тұтынумен байланысты екенін көрсетіп отыр.
Британдық жұмыртқа өнеркәсібі кеңесінің деректері бойынша, Ұлыбританияға жыл сайын шамамен 1,6 миллиард жұмыртқа импортталады. Бұл көрсеткіш 2021 жылдан бері 60 пайызға өскен.
Бристоль университетінің жануарлар микробтық экожүйелері профессоры Пол Уиглидің айтуынша, үйден тыс жерде жұмыртқа тұтынумен байланыс импортталған жұмыртқалардың қоғамдық тамақтандыруда жиі қолданылуымен сәйкес келеді.
Уигли: «Бұл жұмыртқалар көтерме сатып алынғандықтан, британдық lion mark жұмыртқаларынан арзанырақ, сондықтан олар мектептерде, қарттар үйлерінде, кафелерде, мейрамханаларда және фастфудтарда қолданылуы мүмкін. Жұмыртқалар әртүрлі партиялардан аралас болуы мүмкін, бірақ жағдайлардың топтасуы бір ғана қайнар көздің болуын көрсетеді», - деді.
Ол сондай-ақ: «Бақылау мен болашаққа қатысты баға беру қиын, дегенмен қайнар көзді анықтау нақты өндірушіге немесе елге арнайы бақылау орнатуға көмектесер еді. Үйден тыс жерде, егер lion mark жұмыртқалары болмаса, жұмыртқаны сұйық күйінде тұтынудан аулақ болу - адамның жеке қабылдай алатын жалғыз шарасы», - деп қосты.
Ұлыбританияда бұрынғы сальмонелла індеттері Польша сияқты еуропалық елдерден импортталған жұмыртқалармен байланысты болғанымен, қазіргі індеттің қайнар көзі әлі анықталған жоқ. Кейбір сарапшылар үшін бұл жағдайлардың күрт өсуі ерекше алаңдаушылық тудырады.
Куинс университетінің (Белфаст) биология ғылымдары мектебінің профессоры Крис Эллиотт: «Бізге тек импортталған болуы мүмкін екені айтылды. Мұндай нәрсенің шығу тегін анықтау өте қиын, әсіресе тамақтандыру саласында. Ұлыбританияның бөлшек сауда саласында жеткізу тізбегін өте жақсы біледі. Бірақ тамақтандыру саласында бұл азырақ», - деді.
Ол қайнар көз анықталғанға дейін жағдайлар саны өсе беретінін, бұл «күндер емес, апталар» алуы мүмкін екенін айтты.
Эллиотт: «Менің болжамым - олар қайнар көзді ғана емес, өндіріс еліне дейін анықтағанша, бұл сандар өсе береді. Тағам мен ингредиенттің қайнар көзін анықтау өте қиын, сондықтан мен агенттіктерді сынамаймын. Олар үлкен қысымда, ең нашар жағдай - олар Польшадан немесе Румыниядан келді деп 100% сенімді болмаған кезде айтуға мәжбүр болуы», - деді.
Кардифф университетінің медициналық микробиология бөлімінің басшысы профессор Брэд Спиллер бұл індеттің ортақ қайнар көзге байланысты болуы «ең алаңдатарлық аспект» екенін айтты.
Ол: «Қандай елдер қатысты екенін білгеннен кейін ғана біз қайнар көзді анықтай аламыз. Осылайша олар соңғы жылдары бір мезгілде болған екі індеттің де Польшадан екенін анықтады. Менің ойымша, қайнар көз анықталмайынша, ол өздігінен тоқтамайды», - деді.
Эдинбург университетінің микробтық патогенез профессоры Марк Стивенс індеттің ерекшелігі - жағдайлардың бір уақытта орын алуы, ал әдетте Ұлыбританияда сальмонелла жағдайлары уақыт бойынша таралған болып келеді.
Ол: «Бұл денсаулық сақтау агенттіктері үшін үлкен сын, өйткені олар қайнар көзді анықтап, оның тағам жүйесіне енуін шектеуі керек. Мұндай ауқымдағы індет алаңдатады. Жыл сайын мыңдаған сальмонелла жағдайлары тіркеледі, бірақ олардың жүздеген адамды жұқтыратын ортақ штамм болуы сирек кездеседі», - деді.
Стивенс: «Менің ойымша, біз бұл инфекциялардың қайнар көзін толық түсінбейінше, олардың саны арта түсуі мүмкін», - деп қосты.