Элейн Линг Нью-Йорк пен Калифорния арасында уақытын бөледі, бірақ қайда болса да, кофе қажет болғанда Starbucks-қа бармайды. Ол тек суық сусындар үшін барады. Оның «нағыз кофесі» жергілікті кафелерден. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы BBC News басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
«Мен Starbucks-қа кофе ішуге барғанды ұнатпаймын. Менің ойымша, олардың кофесі тым тәтті», - деді 21 жастағы Линг BBC-ге. «Starbucks-қа келгенде, мен көбінесе фрешер қызбын».
Starbucks 50 жылдан астам уақыт бұрын кофехана ретінде құрылғанымен, қазір сататын әрбір төрт сусынның үшеуі суық екенін айтады. Бұл - мұздатылған жеміс сусындары, протеинді коктейльдер және «лас содалар» деп аталатын көбік, сироптар мен шырындар қоспасы.
Лингтің қалауы АҚШ-тағы жас тұтынушылар арасында кең таралған.
Gen Z тұтынушылары - 1997-2012 жылдар аралығында туғандар - дәстүрлі кофеге қарағанда өздері реттей алатын суық сусындарды таңдайды.
Euromonitor International компаниясының ыстық сусындар бойынша жаһандық инсайт менеджері Тристан Хёвердің айтуынша, жас тұтынушылар сусындарды белгілі бір сәтке немесе қажеттілікке бейімдей алатын нәрсе ретінде қарастырады.
«Теңшеу оларға бақылау сезімін береді», - деді ол BBC-ге.
Ол Gen Z бағаға сезімтал, бірақ сусын ерекше, үлкенірек немесе функционалды болып көрінсе, көбірек төлеуге дайын екенін айтады.
Суық сусындарда, оның айтуынша, мөлшері, қабаттары және көрнекі тартымдылығы жоғары бағаны ақтайды.
IHL Group талдаушысы Джерри Шелдон бұл әдеттерді үлкен мәдени өзгерістің бөлігі ретінде қарастырады.
«Суық сусындар - өзін-өзі көрсету формасы», - дейді ол. Бұл киім немесе шаш түсі сияқты жеке басын білдірудің тағы бір жолы.
Вандербильт университетінің маркетинг профессоры Келли Голдсмит тұтынушылардың «стакандағы емес, стакандағы нәрсеге төлейтінін» айтып, Starbucks-ты Louis Vuitton сияқты қолжетімді сәнді сөмкеге теңейді.
Оның айтуынша, бұл имидж Starbucks-қа жылдар бойы баға үстемесін сақтауға көмектесті.
Starbucks-тың Unicorn Frappuccino-сы TikTok-та кеңінен насихатталды және тамыз айында небәрі үш күн қолжетімді болды.
Placer.ai деректерін талдау компаниясының мәліметінше, қалың, ашық түсті аралас сусын, қызғылт, көк және күлгін түсті бұрамалармен, кілегеймен және қытырлақ қоспамен безендірілген, Starbucks-қа келушілер ағынын 44% -ға арттырды.
Басқа желілер де осы үрдісті пайдалануға тырысуда.
Dunkin' Donuts протеинмен байытылған сусындар мен теңшелетін суық опцияларды сынап жатыр, жақында Kylie Jenner сияқты атақты адамдармен шектеулі уақытқа арналған сусындарды жарнамалау үшін серіктесті.
500 мыңнан астам жазылушысы бар TikTok азық-түлік және сусын жасаушысы Натали Людвиг Dunkin-нің суық сусындарын сынап көрді.
Ол Дженнермен жүргізілген науқан желінің жас аудиторияны тартуға тырысуының бір мысалы екенін айтады, егер жарнама сәтті болса, «мүмкін бұл жас аудитория қалады».
McDonald's, Chick-fil-A және Taco Bell сияқты фастфуд желілері де осы аудиторияға бағытталған жеміс негізіндегі «фрешерлер» мен кофеге ұқсас опцияларды және басқа да кофеинсіз суық сусындарды шығарды.
Ұлыбритания деректері бұл үрдістің АҚШ-пен шектелмейтінін көрсетеді.
Worldpanel by Numerator компаниясының тұтынушылар туралы ақпарат директоры Изабелла Ривтің айтуынша, 25 жасқа дейінгі сатып алушылар үйден тыс жерде ыстық сусындарға қарағанда суық сусындарды көбірек сатып алады.
Олардың сусын сатып алуының 60% -дан астамы суық, ал 55 жастан асқан сатып алушыларда бұл көрсеткіш небәрі 30%.
Ол суық сусындар жазғы әдет қана емес екенін айтады. Адамдардың 70% -дан астамы оларды жыл бойы сатып алады, ал жаз айларында 80% -дан астамы сатып алады.
Канададағы Гвельф университетінің тұтынушылар таңдауын зерттейтін маркетинг профессоры Тиртха Дхар суық сусындар Starbucks-тың табысы үшін «ең қолайлы орынға» айналғанын айтады.
Көбіктер, дәмдер мен протеиндер арқылы «шексіз теңшеу» желі үшін «толығымен дерлік таза пайда».
Суық сусындар Starbucks-қа әлсіз сатылымнан кейін қалпына келуге көмектесті, бұл санат оның АҚШ-тағы сусын сатылымының 70% -дан астамын құрайды - бұл өзгеріс оның қайта құру стратегиясының орталығына айналды.
Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы BBC News басылымына сілтеме жасап хабарлайды.