Францияның ең танымал ірімшіктерінің бірі — комте, бофор және абонданс өндірісіне қатаң ережелер уақытша жеңілдетілді. Себеп — құрғақшылық пен қайталанған ыстық толқындар жайылымдарды құрғатып, дәстүрлі сүт өндірушілердің табысына қауіп төндірді. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы The Guardian басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Юра тауларында шикі сиыр сүтінен жасалатын комте — Францияның ең көп сатылатын дәстүрлі ірімшігі. Өткен жылы оның 62 000 тоннадан астамы өндірілді. Фермерлердің айтуынша, қатты ыстық жайылымдарды күйдіріп, өндіріске қауіп төндіргендіктен, үкімет сәрсенбіде комте өндірушілеріне жайылым ережелеріне уақытша өзгеріс енгізуге рұқсат берді.
Альпі тауларында жайылатын сиырлардан жасалатын бофор мен абонданс өндірушілеріне де құрғақшылықтың жайылымға әсеріне байланысты уақытша жеңілдіктер берілді.
Бұл үш ірімшік те «appellation d’origine protégée» (AOP, қорғалатын шығу тегі атауы) белгісіне ие, бұл олардың түпнұсқалығын қамтамасыз етіп, дәстүрлі шаруашылық әдістерін қорғайды. Бұл өндірушілер жануарлардың қайда жайылатыны мен не жейтініне қатысты қатаң ережелерді сақтауы керек дегенді білдіреді.
Шілдеде Францияның 95% аумағын қамтыған құрғақшылық әдетте жасыл жайылымдарды құрғақ, сарғайған және жалаңаш қалдырды. Француз билігі комте, бофор және абонданс өндірушілеріне жануарлардың рационын басқа аймақтардан әкелінген жемшөп пен дәнмен уақытша толықтыруға рұқсат берді.
Дәстүрлі тамақ өндірісіне қатысты ережелерді басқаратын мемлекеттік агенттік — Ұлттық шығу тегі мен сапа институты (INAO) Agence France-Presse агенттігіне реблошон, канталь, блю д’Овернь және фурм д’Амбер сияқты басқа да бірнеше ірімшік өндірушілеріне уақытша жеңілдік беруді жоспарлап отырғанын айтты. Агенттік құрғақшылықты «тарихи» деп атады.
Адам әрекетінен туындаған климаттың өзгеруіне байланысты құрғақшылық әлемнің кейбір аймақтарында, соның ішінде ең жылдам жылып жатқан құрлық — Еуропада жиілеп, күшейіп келеді.
Францияның көптеген ірімшіктері ұлттық мақтаныш көзі және ауылдық аймақтардағы жергілікті экономика мен бірегейліктің маңызды бөлігі болып табылады.
Нормандиядағы Ришемон қаласында нёшатель ірімшігін өндіретін сүт фермері Юбер Жанти: «Шынында да жейтін шөп қалмады, бұл шөп мүлдем күйіп кеткен және ешқандай құндылығы жоқ», — деді. Ол TF1 телеарнасына сиырларының сүтін азайтып жатқанын, бұл өз кезегінде ірімшік өндірісіне әсер ететінін айтты.
Оның әйелі Анжелик ферманың сүт зауытында жүрек тәрізді ірімшіктерді қолмен жасайды. Ол әдетте жылдың осы уақытында күніне 600-700 ірімшік жасайтынын, ал қазір сүт өнімділігінің төмендігінен 400-450-ге дейін төмендегенін айтты. Ол тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру қиынға соғатынын айтты.
Көптеген дәстүрлі француз ірімшік өндірушілері құрғақшылық пен ыстық толқындардың зияны туралы ескертті. Жергілікті La Montagne газетінің хабарлауынша, AOP белгісі бар салер ірімшігі өндірушілерінің шамамен 70% жаз бойы құрғақшылыққа байланысты өндірісті тоқтатуға мәжбүр болды. Рокфор өндірушілері де көптеген жайылымдар күйіп кеткеннен кейін қойларды жайып-бағуға қатысты дәстүрлі ережелерді уақытша жеңілдетуді сұрады.
Франция ауыл шаруашылығы министрлігінің статистикалық қызметі 10 тамызда өлшенген тұрақты шабындықтардағы өсім 1989-2018 жылдардағы орташа көрсеткіштен үштен бірге аз екенін хабарлады. Министрлік осы айдың басында жем-шөп жағдайы барлық аймақтарда «өте нашар» екенін айтқан болатын.
Ауыл шаруашылығы министрі Анни Женевра келесі аптада жергілікті билікпен дағдарыс кездесуін өткізіп, фермерлерге арналған төтенше шараларды жариялауы күтілуде.
Көкөніс секторы ерекше зардап шекті. Француз картоп өсірушілер одағы (UNPT) осы аптада «бес қатарынан ыстық толқыннан және судың ерекше жетіспеушілігінен» биылғы өнімнің 23%-ға төмендеуін күтетінін ескертті.
Солтүстік О-де-Франс аймағында, картоп өсірудің негізгі аймағында, фермерлер картоптың әдеттегіден әлдеқайда кішкентай екенін айтып, чипсы, криспс және өңделген картоп пюресі шығаратын жергілікті зауыттарда алаңдаушылық тудырды.
Сидр өндірушілер биылғы алма өніміне алаңдаушылық білдірді, ал көптеген шарап өндірушілер үшін жүзім жинау ерте басталды, бұл шараптың көлеміне қатысты белгісіздік тудырды.