Кат Лию өзінің «108 Asian Cookies» кітабынан алынған қара күнжіт-қоңыр май қосылған Rice Krispie Treats рецептін анасына арнап жасаған. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы Associated Press басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Лиюдың айтуынша, ол бала кезінде Rice Krispie Treats жеген, өйткені анасы бұл десертті жиі жасайтын. Анасы әрқашан қораптағы рецепт бойынша дайындайтын, бірақ азиялық дәм қоспайтын. Алайда анасы қара күнжіт десерттерін жақсы көреді, әсіресе тәтті қара күнжіт сорпасын. Лиюдың айтуынша, бала кезінде анасы қара күнжіт шашты қара және ұзын етеді деп айтатын.
Рецепт ингредиенттері: 6 ас қасық тұзсыз сары май, 1/3 кесе мисо пастасы (ақ немесе қызыл), 1 ас қасық қара күнжіт пастасы, 1 ас қасық қара күнжіт, 1 пакет (10 унция) мини маршмеллоу, 1/2 шай қасық ваниль сығындысы, 1/4 шай қасық тұз, 6 кесе Rice Krispies дәнді дақылы, 1/3 кесе мұздатылған кептірілген құлпынай тілімдері немесе долана үлпектері (міндетті емес).
Дайындау әдісі: Үлкен пергамент қағазын мыжып, жазып, 9 дюймдік шаршы пісірме табағын төсеп, шеттерін қалдырыңыз. Немесе пісірме табағын сары маймен немесе күнжіт майымен майлаңыз. Қоңыр майды дайындау үшін сары майды ауыр кастрюльде немесе кәстрөлде орташа отта үздіксіз шайқап, май көбіктеніп, көбік басылып, май алтын түске еніп, түбінде қоңыр (қара емес) бөлшектер пайда болғанша кемінде 5 минут қыздырыңыз. Жаңғақ хош иісі шығуы керек, күйген иіс емес. Отты азайтып, маршмеллоуды қосып, олар толық ерігенше араластырыңыз. Ваниль мен тұзды қосып, араластырыңыз. Rice Krispies дәнді дақылын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны дайындалған табаққа салып, тегістеңіз. Қажет болса, үстіне қара күнжіт себіңіз. Толық салқындағанша қалдырыңыз, содан кейін кесіңіз.