Оңтүстік Корея прокуратурасы Мишлен жұлдызды мейрамхана иесін құмырсқа қосылған десерт ұсынғаны үшін бір жылға бас бостандығынан айыруды сұрады. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы The Guardian басылымына сілтеме жасап хабарлайды.

Дүйсенбі күні жасалған өтініште мейрамхананы басқаратын компанияға 20 миллион вон (10 108 фунт стерлинг) айыппұл салу да қарастырылған, деп хабарлады Yonhap агенттігі.

Мейрамхана иесі мен компания елдің тамақ санитариясы туралы заңын бұзды деген айыппен сотқа тартылды. Азық-түлік және дәрі-дәрмек қауіпсіздігі министрлігі құмырсқа қосылған тағамдар туралы блог жазбалары мен әлеуметтік желілердегі хабарламаларды байқағаннан кейін тергеуді бастады, бұл жоспарлы тексеру кезінде емес.

Екі Мишлен жұлдызына ие және Сеулдің Гангнам ауданында орналасқан мейрамхана дәмін татқысы келетін тұтынушыларға құмырсқа себілген сорбет десертін ұсынған.

Оңтүстік Корея заңы бойынша, тағамдық ингредиент ретінде тек 10 жәндік түрі, соның ішінде шегірткелер, ұн құрттары және жібек құртының қуыршақтары ғана рұқсат етілген. Құмырсқалар олардың қатарына кірмейді.

Министрліктің мәліметінше, рұқсат етілмеген жәндікті пайдаланғысы келетін кәсіпорындар алдымен уақытша рұқсат алуы керек, бірақ мейрамхана бұл процесті сақтамаған. Заңды бұзғаны үшін ең жоғары жаза бес жылға бас бостандығынан айыру немесе 50 миллион вон айыппұл.

Прокурорлар мейрамхана 2021 жылдан бастап АҚШ пен Таиландтан кептірілген құмырсқаларды әкеліп, оларды тағамдарға шамамен төрт жыл бойы қосып, құмырсқа қосылған десертті шамамен 12 200 рет сатып, жалпы кірісі 120 миллион вон (60 647 фунт стерлинг) болған деп есептейді. Прокурорлар барлығы шамамен 49 000 құмырсқа пайдаланылғанын анықтады.

Қорғаушы тарап бұл көрсеткішке сотта дау айтып, тұтынушылардың тек 60% -ы ғана құмырсқа қоспасын қабылдағанын, сондықтан прокурорлардың барлық тұтынушыларға негізделген бағасы тым жоғары екенін айтты.

Олар сондай-ақ мейрамхананың 15 тағамдық мәзіріндегі тағамдардың аз ғана бөлігінде құмырсқа бар екенін және Дания, Ұлыбритания және Австралия сияқты елдердегі мейрамханалар құмырсқаны ингредиент ретінде пайдаланатынын атап өтті.

Прокурорларға мейрамхананың аспазы АҚШ пен Еуропада жұмыс істеген кезде тағамдарға қышқылдық қосу үшін құмырсқаны пайдаланғаны және мұның Оңтүстік Кореяда заңсыз екенін білмегені түсіндірілген.

Үкім шығару 2 қыркүйекке жоспарланған.