Копенгагендегі әлемге әйгілі Noma мейрамханасы негізін қалаушы Рене Редзепидің қатысуынсыз қайта ашылады. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы Associated Press басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Редзепи наурыз айында Копенгагендегі мекемені басқарудан «кететінін» мәлімдеген болатын. Бұл шешім он жылдан астам уақыт бұрын мейрамханада болған зорлық-зомбылық пен қысым көрсету туралы айыптаулардан кейін қабылданды.
Noma-дағы 23 жылдық қызметі барысында мейрамхана көптеген халықаралық марапаттарға ие болды. Ол инновациялық «Жаңа скандинавиялық» асханасы үшін әлемнің үздік 50 мейрамханасы тізімінде бес рет бірінші орынға шықты.
Мейрамхананың жаңа маусымына дайындық аясында 2026 жылдың 28 шілдесінде Копенгагендегі Noma асханасында аспаздар жаңа балық тағамдарын дайындап жатқаны көрсетілген. Сондай-ақ, Noma-ның ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар жөніндегі басшысы Метте Бринк Соберг гүл жапырақтары қосылған жаңа жидек газпачо тағамын ұстап тұрғаны бейнеленген.
Noma мейрамханасының жаңа маусымы алдағы уақытта басталады деп күтілуде.