Итальяндық аспаз Давиде Тамбурелла пиццаға ананас қосуды «өз мәдениетіне қорлау» деп санап, бұл тапсырманы орындаудан бас тартқаны үшін жұмыстан шығарылды. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы The Guardian басылымына сілтеме жасап хабарлайды.

La Costa мейрамханасы Австралияның Куинсленд штатындағы Брисбен қаласының орталығында орналасқан және өзін «Италияның теңіз жағалауының сәні» деп таныстырған. Алайда бұрынғы бас аспаз үшін бір ингредиент — пиццадағы ананас — осы сиқырды бұзып, қонақтарды Куинслендтің Фортitude Valley түнгі клубтар ауданына қайта әкелген.

Әділ еңбек комиссиясының (Fair Work Commission) сейсенбі күні жарияланған шешіміне сәйкес, Тамбурелла 20 мамырда La Costa-дан жұмыстан шығарылған. Бұған екі апта бұрын ол бастығы Эллиот Инграмның алдында «жұмыс көрсеткіштеріне қатысты мәселелерді талқылауға» шақырылған. Сол мәселелердің бірі — аспаздың пиццаға ананас қосудан бас тартуы болды.

Куинсленд штатында бұл тропикалық жеміс қатты құрметтеледі, тіпті оның құрметіне алып ескерткіш орнатылған. Сондықтан көпшілік үшін ананастан бас тарту қасиетті нәрсені қорлау болып саналады. Бірақ Тамбурелла үшін де, Инграм үшін де бұл бас тарту қымбатқа түсті.

Итальяндық аспаз 186 визасын алу процесінің үш жылдан астам уақытында болған — бұл жұмыс берушінің қолдауымен тұрақты тұруға өту жолы. Инграм Тамбурелланы жұмыстан шығарғаны туралы билікке заңды түрде мүмкіндігінше ұзақ хабарламауға тырысқан, өйткені итальяндықтың виза өтініші қанағаттандырылып қалар деп үміттенген. Алайда бұл орындалмады, сондықтан Тамбурелла 186 виза процесін қайтадан бастауға мәжбүр болды.

Инграм үшін бұл бизнес шығыны болды. «Бізге үлкен іс-шара келді, олар 15 000 доллардан астам ақша жұмсады, ал сол шараны төлеген адам: „Маған ветчина мен ананас қосылған пицца керек“, — деді», — деп түсіндірді Инграм.

Әділ еңбек комиссиясы Тамбурелла бұл тапсырманы үшінші рет орындаудан бас тартқанын, оның орнына Инграмға «итальяндықтар үшін пиццаға ананас қоспаудың қаншалықты маңызды екенін тексеруді» сұрағанын естіді.

Инграм өзі бұл даулы тропикалық пиццаны бірінші таңдау емес екенін айтты. Алайда мейрамхана бизнесіндегі 17 жылдық тәжірибесі мен он жылдан астам мейрамхана басқару тәжірибесі оны «өз шайқастарыңды таңдауға» үйреткен. «Мен ветчина мен ананас қосылған пиццаны сатып аламын ба? Бұл менің сүйікті тағамым емес», — деді ол сыпайы түрде. «Бірақ мен одан мұрнымды шүйірмеймін, бұл сөзсіз. Және біз бұған дейін балалар мәзірінде ветчина мен ананас қосылған пиццаны ұсынғанбыз». Тамбурелла өзін Әділ еңбек туралы заңды бұза отырып жұмыстан шығарды деп айыптады, оның жұмыстан босатылуының бір себебі — ол металл тұтқаға соғылып, оң қолын екі жерден сындырғаннан кейін алған жарақаты болды. Комиссия комиссары Дженнифер Хант Тамбурелланың жалпы қорғау туралы өтінішін тым кеш берілгендіктен және ерекше жағдайлар критерийлеріне сәйкес келмейтіндіктен қабылдамады. La Costa шілде айында жалдау мерзімі біткенде жабылды, Инграм Фортitude Valley-де бизнес жүргізудің қымбаттылығын атап өтті. Тамбурелламен пікір алу үшін байланысқан, бірақ ол қазір басқа итальяндық мейрамханада жұмыс істейді. Оның мәзірінде ананас жоқ.