Мэн штатының Йорк өзенінде таңғы тұман сейілген кезде, Майк Маси екі стажерімен бірге аймақтағы ең жек көріністі крабтардың үйіндісін сұрыптап, Нью-Инглендтің қай мейрамханасының табағына түсетінін анықтауға тырысты. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы Associated Press басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Мәселе — қатты қабығын тастауға дайын, яғни түлеу алдындағы инвазиялық еуропалық жасыл крабтарды анықтау. Мұндай крабтардың жұмсақ қабығы былғары дивандай сезіледі және мейрамханаларда жоғары сұранысқа ие. Бұл крабтар тек қымбатырақ болып қоймайды — Маси нарықта бір крабты 3 долларға сата алады, ал қатты қабықтысы небәрі 8 центке бағаланады — сонымен қатар оларды аулау мұхит экожүйесіне қызмет етеді.
«Оларды бәрі жек көреді, ал біз оларды премиум теңіз өніміне айналдыруға тырысамыз», — деді Маси, оның shell+claw компаниясы бұл крабтарды коммерциялық түрде өсіретін жалғыз кәсіпорын.
45 жастағы бұрынғы теңіз ғылымы мұғалімі Маси Нью-Ингленд бойынша крабтардың жойқын әсерін азайту үшін жаңа нарықтар дамытуға бағытталған қозғалыстың бір бөлігі. Басқалар жасыл крабтарды үй жануарларына арналған тағамдарға, балық соусына, тіпті Нью-Гэмпширде жасыл краб вискисінің желісіне қосады.
Жасыл крабтар (Carcinus maenas) жүздеген жыл бұрын кемелердің балласт сулары арқылы Еуропадан Шығыс жағалауға жеткен. Олардың саны ондаған миллионға жетеді, олар атлантикалық тас крабтары мен жас лобстермен бәсекелеседі, элграсс шоғырларын жояды және тұзды батпақ жағалауларын бұзады. Сондай-ақ олар аймақтың ұлулар өнеркәсібіне жыл сайын ондаған миллион доллар шығын келтіреді, өйткені мидияларды, устрицаларды және жұмсақ қабықты моллюскілерді жейді.
Мэннен келген ұлу аулаушы Чад Коффин өз аулауының күрт төмендеуін жасыл крабтардың пайда болуымен байланыстырады. Штаттың мәліметі бойынша, жұмсақ қабықты моллюскілердің аулау көлемі 1978 жылғы 7,8 миллион фунт еттен 2025 жылы 1,3 миллион фунтқа дейін төмендеген.