Француз өндірушілеріне осы жаздағы рекордтық ыстық толқыннан кейін алғаш рет шампаньдағы алкоголь мөлшерін көтеруге рұқсат берілді. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы BBC News басылымына сілтеме жасап хабарлайды.

Өндірушілер уақытша алкоголь мөлшері 15%-ға дейінгі шампань шығара алады — бұл 13% шектеуінен жоғары, деп мәлімдеді салалық шенеуніктер.

Аса қатты ыстық пен құрғақшылық қант деңгейі ерекше жоғары жүзім өндірді. Ашыту кезінде ашытқы қантты алкогольге айналдырады.

Францияның Шампань аймағы ауа райына байланысты өз тарихындағы ең ерте егін жинауды да бастан кешірді, бұл климаттың өзгеруіне байланысты «10-15 жылда» қалыпты жағдайға айналуы мүмкін, деп хабарлады Comite Champagne салалық қауымдастығы.

Шампаньдағы алкоголь мөлшерінің уақытша өсуі тек аздаған шараптарға әсер етеді деп күтілуде, деп мәлімдеді Comite Champagne өкілі BBC-ге.

Шампаньға көпіршік беретін екінші ашыту процесінде «осы егіннің өте аз мөлшердегі шараптары 13% реттеушілік шектеуінен сәл асып, шамамен 13,1% немесе 13,2%-ға жетуі мүмкін».

«Сондықтан реттеушілік шектеуді 15%-ға дейін ерекше және уақытша көтеру туралы шешім қабылданды — тек осы жылға», — деді ол.

Алғашқы жүзім тамыз айының басында кесілді, ал егін жинау айдың ортасына қарай кеңейді, «Шампаньда тіркелген ең ерте», — деді қауымдастық.

«2026 жылғы өсіру маусымы Шампань тарихындағы ең ерекше маусымдардың бірі ретінде есте қалады, ол көктемгі қатты аяздардың тарихи қарқындылығымен, ерекше ерте гүлдену кезеңімен және жаз бойы бес ыстық толқынымен ерекшеленді», — деп қосты ол.

Times газетіне сөйлеген Верзене өндірушісі Стефан Виньон: «Жерорта теңізі климаты солтүстікке жылжуда. Бұл жаңа циклдің бірінші жылы. Бұл жыл сайын бола бермейді, бірақ тағы да болады», — деді.

Бордо қаласында тұратын шарап шолушысы және авторы Джейн Ансон жоғары алкогольді шампань айқын сату артықшылығы бола қоймайтынын ескертті.

Ол Times газетіне: «Бүгінде адамдар алкоголь мөлшері төмен сусындарды көбірек ұнатады. Тұтынушылардың қалауы мен табиғаттың беретіні арасындағы күрес өндірушілер үшін өте стрессті болуы керек», — деді.

2026 жылғы өнім 2028 жылға дейін сөрелерге шықпайды, өйткені шампань кемінде 15 ай қартаюы керек.

Comite Champagne тең төрағасы Максим Тубар AFP ақпараттық агенттігіне болашақта ыстық ауа райының болу ықтималдығы «бұл ерекше егіннің 10-15 жылда қалыпты жағдайға айналуы мүмкін» дегенді білдіретінін айтты.

Франция осы жылғы экстремалды ауа райы кезінде Еуропаның ең көп зардап шеккен елдерінің бірі болды, бұл үлкен орман өрттерін тудырды.

Климаттың өзгеруі жаһандық орташа температураны көтеріп, ыстық толқындарды жиі және қарқынды етеді.

Бұл Еуропада айқын сезілді, ол ең жылдам жылынатын континент болып табылады, Copernicus климаттық қызметіне сәйкес жаһандық орташа деңгейден екі есе жылдам жылынады.