Аустралияның Тамворт қаласында (Сиднейден 300 км солтүстікте) $600 млн тұратын құс өңдеу зауыты ашылды. Толық қуатында ол аптасына 3 миллион тауық өңдейді. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы The Guardian басылымына сілтеме жасап хабарлайды.

Зауыттың сыртқы көрінісі заманауи өнер галереясына немесе жоғары деңгейдегі конференц-орталыққа ұқсайды. Тот түстес, тегіс пішінді ғимарат төңіректегі төбелерді бейнелеп, жерге жеңіл орналасқан сәулет туындысы ретінде сипатталады. Бұл — Аустралияның ең ірі екі тауық өндірушісінің бірі Baiada компаниясына тиесілі нысан. Компания Steggles және Lilydale Free Range брендтерінің иесі.

Зауыт толық іске қосылғанда екі желі сағатына 15 000 құс өңдейді. Тауықтар заманауи салқындату жүйелері мен автоматтандырылған қаптау машиналарынан өтіп, штаттағы супермаркеттерге жөнелтіледі. Жаңа кәсіпорын 1 000-нан астам жұмыс орнын қамтамасыз етеді. Қызметкерлер түскі үзілісті нысандағы асханада, спортзалда немесе көрікті бақтарда өткізе алады.

Тамворт аймақтық кеңесінің вице-мэрі Джефф Бадд өткен аптада ашылған нысанды аралап көрді. Оның айтуынша, ерекше дизайн қала үшін асыл қазына жасап, километрлерге созылған конвейерлер мен жүйелерді басқаратын білікті жұмысшылар мен техниктерді тартады.

«Менің ойымша, бұл бүкіл аймақ үшін зор маңызға ие», — деді ол. «Baiada компаниясы... оны дәл солай көрсетті. Алдыңғы негізгі ғимараттың ішіне кіргенде, бес жұлдызды қонақүйге ұқсайды».

Аустралиялықтар тауық етін көп жейді: жан басына шаққанда жылына орта есеппен 55 кг тауық еті тұтынылады. Аустралияда тұтынылатын барлық еттің жартысына жуығы — тауық еті, ал соңғы 30 жылда тұтыну екі есе өсті. Осы қаржы жылы сұранысты қанағаттандыру үшін 800 миллионнан астам тауық сойылады.

Толық іске қосылғанда Oakburn нысаны осы көлемнің шамамен 20%-ын құрайды.

«Біз Сиднейде орналасқан компанияның аймақтық орталықтарының біріне осындай күрделі нысан салуға берген міндеттемесін көргенімізге қуаныштымыз», — дейді Новая Англия университетіндегі Poultry Hub Australia орталығының уақытша директоры профессор Стивен Уокден-Браун. «Бұл өте үлкен жоба, әлемдегі ең заманауи зауыттардың бірі».

Baiada медиа-хабарламасында компания Тамворт қауымдастығымен алпыс жыл бойы «бірге өскенін» және нысан компанияның қалаға деген адалдығын көрсететінін мәлімдеді.

«Бұл — Тамвортқа және Baiada-ны ұрпақтар бойы қолдап келген адамдарға жасалған ұзақ мерзімді инвестиция», — дейді басқарушы директор Саймон Камиллери. «Біздің осы аймақтағы тарихымыз 1960-жылдарға, Чарли Баида мұнда алғашқы операцияларын бастаған кезге созылады. Бұл нысан Тамворттың болашағына деген сенімімізді көрсетеді».

Алайда компания жаңа нысан жануарлар әл-ауқатын жақсарта ма деген сұрақтарға жауап бермеді.

Australian Alliance for Animals ұйымының саясат және үкіметпен байланыс жөніндегі директоры Джед Гудфеллоу Baiada ғимараты заманауи болуы мүмкін, бірақ «оның артындағы әл-ауқат моделі ондай емес» деп санайды.

Оның айтуынша, басты әл-ауқат мәселесі — етті тауықтардың өсу жылдамдығы.

«Тауықтар әлі де ерекше жылдамдықпен өсу үшін іріктеліп өсіріледі, олардың денесі ұдайы артып келе жатқан тиімділіктің құнын төлейді», — деді ол. «Дені сау, баяу өсетін тұқымдар қазір әлемнің көптеген бөліктерінде, әсіресе Еуропада қолданылады. Норвегия, Нидерланды және Франция жоғары әл-ауқатты тұқымдарды ауқымды түрде өндіреді».

«Бұл сәл қымбат болуы мүмкін, бірақ олардың тәжірибесі көрсеткендей, өсім тым ауыр емес, өйткені еуропалық тұтынушылар дені сау нұсқаны көбірек таңдайды».

RSPCA ұйымының ферма жануарлары жөніндегі аға ғылыми қызметкері Мелина Тенсен Аустралияда сатылатын тауық етінің шамамен 97%-ы ұйымның әл-ауқат стандарттарына сәйкес келетінін айтты.

«Индустрияның көп бөлігі заңдық минимумнан әлдеқайда жоғары стандарттарға қол жеткізіп жатқаны — үлкен жетістік», — дейді Тенсен. «Жануарлар азық үшін өсірілетін жерде — ал олар ұзақ уақыт бойы азық үшін өсірілетін болады — біз жануарлардың біз қабылдайтын жолдармен өсірілуін, ұсталуын, тасымалдануын және сойылуын қамтамасыз ету үшін сол жерде болғымыз келеді».

Осы айда әл-ауқат стандарттары жаңартылды: төмен отырғызу тығыздығын ынталандыру, қоралардағы жарық қарқындылығын өзгерту (тауықтарға жарық және қараңғы аймақтарды таңдауға мүмкіндік беру) және электр су ваннасында есінен тандыру деп аталатын сойыс әдісін кезең-кезеңімен тоқтату. Бұл өзгерістер бизнестің RSPCA сертификатын сақтауы үшін 2031 жылдың 1 қаңтарына дейін енгізілуі тиіс.

Сонымен қатар RSPCA «күшейтілген» әл-ауқат стандарттарының жаңа санатын жариялады. Олар негізінен өндірушілерді баяу өсетін тұқымдарды өсіруге ынталандыруға бағытталған. Аустралияның коммерциялық тауықтарының көпшілігі — Ross 308 және Cobb 500 деген екі жылдам өсетін тұқым. Олар сойыс салмағына 4-6 апталық жасында жетеді.

Тенсен RSPCA ұйымы тауық еті өндірушілерінің жылдам өсетін тұқымдарды жоғары әл-ауқат стандарттарымен байланысты тұқымдарға ауыстырғанын қалайтынын, бірақ тұтынушылар бұл ауысуға көмектесуі керек екенін айтты.

«Өсу қаншалықты ұзақ болса, шығын соншалықты жоғары», — деді ол. «Біз тұтынушыларды осы ауысуды қолдауға белсенді болуға шақырамыз... өйткені жұмсаған әрбір долларыңыз — бұл хабарлама».