Аустралия алғаш рет Michelin жұлдыздарына ие болды: Оңтүстік Аустралия штатындағы 11 мейрамхана бұл айрықша белгіге лайық деп танылды. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы BBC News басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Аделаида қаласындағы Magill Estate Restaurant — екі жұлдыз алған жалғыз мейрамхана, ал қалған 10 мейрамхана бір жұлдыздан алды.
Ұлттық ABC телеарнасының мәліметінше, Оңтүстік Аустралия үкіметі жасырын инспекторлардың штатқа келуіне ақы төлеген. Сондықтан елдің басқа аймақтарында ешбір мейрамхана танылмады.
Бұл хабарлама Michelin нұсқаулығы Францияда алғаш жарық көргеннен кейін бір ғасырдан астам уақыт өткен соң және Аустралияға оны әкелу әрекеттері бірнеше жыл бойы сәтсіз аяқталғаннан кейін жарияланды.
Michelin ұлттық туризм кеңесіне нұсқаулықты елге әкелу туралы бірнеше рет хабарласқан, бірақ нәтиже болмаған.
Оңтүстік Аустралия жалғыз өзі әрекет етіп, өз келісімін жасауға бел буды. Штат үкіметі қанша төлегенін жарияламады, бірақ туризм министрі Эмили Бурк ABC News-ке берген сұхбатында инвестицияны қорғап шықты.
«Бұл бізге туристік бағыт құруға және әлем картасына шығуға мүмкіндік береді», — деді ол.
Бұл қадам Michelin-нің Жаңа Зеландияға кеңеюінен кейін жасалды. Жаңа Зеландия шілде айында нұсқаулыққа енген Океаниядағы алғашқы бағыт болды және үш жыл ішінде 6,3 миллион жаңа зеландиялық доллар (2,7 миллион фунт стерлинг; 3,5 миллион АҚШ доллары) төлеуге келісті.
Нұсқаулықты 1900 жылы ағайынды Андре және Эдуард Мишлендер жасаған. Ол бастапқыда жүргізушілерді саяхатқа ынталандыру үшін ойластырылған — сайып келгенде, олардың негізгі бизнесі шина сатуды көбейту мақсатында. Ол жүргізушілерге карталар мен тамақтану және түнеу орындары туралы ұсыныстар ұсынды, кейін мейрамханаларды тану саласындағы ең танымал атаулардың біріне айналды.
Michelin жұлдыздары 1926 жылы енгізілді және содан бері әлемдегі аспаздар мен мейрамханалар үшін маңызды айрықша белгіге айналды.
Бір жұлдыз жоғары сапалы аспаздықты танытады, екі жұлдыз — айналма жол жасауға тұрарлық тамаша аспаздықты білдіреді, ал үш жұлдыз ерекше сапарға тұрарлық айрықша аспаздыққа беріледі.
Бір жұлдыз алғандардың қатарында ашық отта пісіруге маманданған Норвудтағы Arkhé бар, ал Аделаидадағы Aptos жергілікті аустралиялық ингредиенттерге негізделген дегустациялық мәзір ұсынады. Толық тізім:
LVN Restaurant at Bird in Hand, Woodside
Кеңірек нұсқаулық Оңтүстік Аустралияның тағы 70-тен астам мейрамханасын қамтиды, кейбіреулері Bib Gourmand санаты арқылы танылды. Бұл санат қолжетімді бағамен жақсы тағам ұсынатын мейрамханаларды атап көрсетеді.
Мейрамханалар Michelin жұлдыздарын тойлайды
Батыс Африканың Michelin жұлдызды асханасы Лондонды таңқалдырды