Ауа фритюрницасында дайындалатын Рубен хот-догы — дәстүрлі деликатес сэндвичінің ерекше түрі. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы Associated Press басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Кез келген хот-дог — сиыр, шошқа, күркетауық, тіпті вегетариандық хот-догтар да жарамды, бірақ ең жақсы нәтиже стандартты, артқы ауладағы барбекюге арналған хот-догтардан алынады, талғампаз сорттардан емес.
Сіз ауа фритюрницасын сатып алғанда, онда сэндвичтер жасайтыныңызды ойламаған шығарсыз. Сіз картоп фри, стейк фри, тіпті қытырлақ балық таяқшаларын жасаймын деп ойлаған боларсыз. Бірақ сэндвичтер? Иә! Ауа фритюрницасы нанды біркелкі және тез қуырып, классикалық деликатес сэндвичтеріне ішіндегі ингредиенттерді күйдірмей немесе ерітпей, дәмді қыртыс береді.
Бұл рецептті өзгертуге болады: қырыққабаттың орнына ағызылған кимчи, швейцар ірімшігінің орнына Грюйер немесе Конте, хот-догтың орнына жіңішке братвурст қолдануға болады.
Ингредиенттер: - 2/3 кесе сығылған құрғақ сатып алынған қырыққабат - 4 тілім нан (қара бидай немесе қышқыл нан) - 4 хот-дог - 4 тілім швейцар ірімшігі - 1/3 кесе Ресей немесе мың арал тұздығы - Зәйтүн майы спрейі
Қадамдар: 1. Ауа фритюрницасын 400°F (шамамен 200°C) дейін қыздырыңыз, уақытты 20 минутқа қойыңыз. 2. Хот-догтарды бір қабатқа себетке немесе науаға салыңыз. Тостер-пеш стиліндегі машиналарда бір науа жеткілікті. 3. 4 минут бойы қыздырыңыз. Содан кейін хот-догтарды кесу тақтасына ауыстырып, ұзынынан екіге бөліңіз. 4. Нан тілімдерінің бір жағын зәйтүн майы спрейімен жағыңыз. Екі тілімді майланған жағын төмен қаратып қойыңыз. Үстіне 2 ас қасық тұздық, төрт хот-дог жартысы, қырыққабаттың жартысы және екі тілім ірімшік салыңыз. Қалған тұздықты қалған екі тілім нанның майланбаған жағына жағып, майланған жағын жоғары қаратып сэндвичтердің үстіне қойыңыз. 5. Сэндвичтерді ауа фритюрницасына ауыстырыңыз. 4 минуттан кейін бір рет аударып, жиектері алтын қоңыр және көрінетіндей қытырлақ болғанша шамамен 7 минут қуырыңыз. 6. Машинаны өшіріп, сэндвичтерді торға ауыстырып, бірнеше минут салқындатыңыз. Майлықтарды дайындап қойыңыз.
Брюс Вайнштейн мен Марк Скарбро — «Cold Canning» және 35-тен астам басқа аспаздық кітаптардың, соның ішінде «The Instant Pot Bible» сериясының авторлары.