Таяу Шығыстың ең танымал аспаздары мен тағам жазушыларының бірі, 74 жастағы Анисса Хелу өзінің жаңа кітабын шығарды. Бұл туралы Qazaqyia.kz порталы Associated Press басылымына сілтеме жасап хабарлайды.
Кітап Ливанның соғыстан зардап шеккен ауылдарының дәстүрлі тағамдарына арналған. Хелу кітапты Ливан Туризм министрлігінде өткен салтанатты шарада таныстырды. Ол өзінің анасының Баллуне қаласындағы пәтерінде дәстүрлі ливандық awarma (қой етінен жасалған конфи) дайындап, кітапқа қол қойды.
Хелудың айтуынша, бұл кітап соғыс жылдарында жойылған ауылдардың асханалық мұрасын сақтауға көмектеседі. Ол әрбір рецепттің артында бір ауылдың тарихы тұрғанын атап өтті.